Jak działa grill gazowy? Charakterystyka, rodzaje i parametry

Chociaż większości miłośników grillowanych potraw barbecue kojarzy się z zapachem dymu, to coraz większą popularnością cieszą się grille, które jako paliwa używają nie węgla czy drewna, ale gazu. Proste w obsłudze, bezpieczne i przede wszystkim zdrowe – takie właśnie są grille gazowe. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak działa i co potrafi grill gazowy? Zapoznaj się z naszym poradnikiem.

Jakie są rodzaje grilla gazowego?

Grille gazowe można podzielić na kilka kategorii, biorąc pod uwagę różne parametry. Uwzględniając ich funkcjonalność i miejsce użytkowania, wyróżnić można:

• Grille gazowe turystyczne. Jak wskazuje nazwa, są one przeznaczone do użytku poza domem – na wycieczkach, działce czy w ogrodzie u znajomych. Takie grille wyróżnia kompaktowa budowa, mogą one też być osadzone na specjalnym wózku (standzie) z kółkami. Przykładem z naszej oferty jest model Traveler.
• Grille gazowe przenośne. To grille wyróżniające się konstrukcją – stand jest wyposażony w kółka, dzięki czemu możliwe jest łatwe przemieszczanie urządzenia. Grill gazowy przenośny może mieć wydzielone miejsce na butlę gazową oraz przestrzeń roboczą. Przykładowym grillem gazowym przenośnym jest urządzenie Weber Q 3200.
• Grille gazowe do domu. Chociaż grille gazowe są przeznaczone do użytku na świeżym powietrzu, to mogą one służyć przyrządzaniu codziennych posiłków. Do tej kategorii zaliczają się największe grille dostępne w naszej ofercie. Ze względu na swoje rozmiary, liczbę palników oraz funkcjonalności stanowią one prawdziwe centrum domowego barbecue.

Jak działa grill gazowy?

Główną cechą wyróżniającą grille gazowe jest paliwo, jakie je zasila. Jak działa grill gazowy? Niezbędne do pieczenia potraw ciepło pochodzi ze spalania gazu (najczęściej LPG) przechowywanego pod ciśnieniem w butli. Ma to wiele zalet, a za główne można uznać brak dymu i precyzyjną kontrolę nad temperaturą – umożliwiają ją pokrętła zapewniające płynną regulację dopływu gazu. Tutaj sprawdzisz inne wady i zalety grilla gazowego. 

Odpowiadając na pytanie, jak działa grill gazowy, trzeba też wspomnieć, że to urządzenie nie wymaga podpałki – gaz zapala się od razu, a rozpalenie grilla ułatwia elektroniczny zapłon. Znacznie skraca to czas pomiędzy uruchomieniem grilla a rozpoczęciem grillowania potraw.

Charakterystyka i parametry grilla gazowego

Grille gazowe to bogata rodzina urządzeń – korzystają z nich zarówno profesjonaliści, jak i entuzjaści grillowania w ogrodzie czy turyści podczas pobytu na polu kempingowym. Oferta producentów – w tym marki Weber – jest bardzo zróżnicowana i każdy miłośnik barbecue może wybrać model, który dostarczy mu wiele przyjemności z grillowania.

Liczba palników grilla gazowego

Największe grille gazowe, które dedykowane są profesjonalistom, mają nawet 10 odrębnych palników oraz wyposażone są np. w obrotowy rożen elektryczny wraz z palnikiem na podczerwień. Grille gazowe o średnich rozmiarach posiadają 2-4 palniki główne, dedykowany palnik Sear Zone oraz dodatkowy palnik boczny. Najmniejsze, kompaktowe grille na gaz najczęściej oferują użytkownikom 1 palnik.

Materiał wykonania grilli gazowych

Grille gazowe są wykonane z różnych materiałów, które łączy to, że są bezpieczne – mogą mieć kontakt z żywnością, a także są odporne na działanie wysokich temperatur. Dobrym przykładem są grille Weber. Zarówno palniki, jak i elementy obudowy dostępnych urządzeń zostały wytworzone ze stali nierdzewnej. To materiał łatwy do utrzymania w czystości, a także odporny na korozję i działanie ognia. Dodatkowo dobrze prezentuje się nawet po latach intensywnego użytkowania.

Firma Weber do budowy grilli zasilanych gazem wykorzystuje też:

• wytrzymałe tworzywa, jak np. nylon – wykonywane są z nich dodatkowe elementy, takie jak kółka lub uchwyty;
• żeliwo – w grillach Weber zastosowanie mają żeliwne ruszty pokryte emalią porcelanową;
• aluminium – w przypadku niektórych urządzeń z tego lekkiego materiału wykonany jest kocioł wraz z pokrywą.

Wymiary grilli gazowych

Urządzenia do barbecue można też podzielić, przyjmując za kryterium ich rozmiar. Modele turystyczne są najmniejsze (53x30,5 cm) – z powodzeniem mieszczą się w samochodowym bagażniku, a często też w dużym plecaku turystycznym. Nie jest to przypadek – grille turystyczne są projektowane z myślą o ich wykorzystaniu poza przydomowym ogródkiem.

Grille gazowe przeznaczone do użytku domowego (ale na świeżym powietrzu) mają większe wymiary, np. 159x131x81 cm. Jednak w tej grupie urządzeń można znaleźć zarówno mniejsze, jak i większe modele – możesz kupić urządzenie, które będzie dostosowane rozmiarem do Twojego ogrodu czy tarasu.

Największe grille gazowe to urządzenia przeznaczone do użytku profesjonalnego. Takie grille marki Weber mogą mieć nawet 180 cm szerokości i ponad 70 cm głębokości. Odpowiednio duże wymiary przekładają się na obszar rusztu. Przykładowe wymiary rusztu to 79x49 cm – powierzchnia robocza jest na tyle duża, że jednocześnie można przygotować wiele potraw.

Inteligentne funkcje w grillach gazowych

Nowoczesną technologię wykorzystują również producenci urządzeń dedykowanych dla miłośników barbecue. W inteligentne funkcje wyposażone zostały grille gazowe Weber Genesis – modele te korzystają z rozwiązań Weber Connect. Co to oznacza w praktyce? Na urządzenie, na którym użytkownik zainstalował aplikację Weber Connect, wysyłane są informacje o statusie przygotowania posiłku. Przykładowo użytkownik może zostać poinformowany, że:

• mięso należy odwrócić – aby uzyskać pożądany rezultat;
• posiłek jest gotowy do spożycia – należy go usunąć z rusztu.

Dla kogo grill gazowy będzie odpowiedni?

Wiedząc, jak działa grill gazowy, można powiedzieć, dla kogo to urządzenie będzie optymalnym wyborem. Modelu w tej kategorii powinny poszukać osoby, które nie chcą tracić czasu (oczekując na potrawę) oraz cenią sobie wygodę – grille gazowe rozpalają się natychmiast i są czyste, więc po ich użyciu nie trzeba usuwać popiołu. Grill gazowy jest też dobrym wyborem dla właścicieli domków w gęstej zabudowie szeregowej – brak dymu niosącego się po całej okolicy pozwoli uniknąć nieporozumień z sąsiadami.

Masz wątpliwości, czy grill gazowy będzie najlepszym wyborem? Dowiedz się więcej – przeczytaj, czy grill gazowy jest zdrowy.