Mcusta Aranami prezentuje najbardziej ekskluzywne i bezkompromisowe noże – począwszy od nowatorskiej bezrdzeniowej stali warstwowej (przekuto na zmianę stale VG-10 i VG-2 bez rdzenia) skończywszy na wyjątkowo zdobionej rękojeści oraz opakowaniu. Klingi wykonano z unikatowej stali bezrdzeniowej do której produkcji przekuto na zmianę stale VG-10 i VG-2 - bez rdzenia. Wszystkie warstwy zostały w całości zahartowane. Klinga wykonana w takiej technologii ma również wyraźniejszy wzór niż w przypadku klasycznej stali „damasceńskiej” – w serii Aranami wykorzystaliśmy motyw „ fal oceanu” pochodzący z tradycyjnych Japońskich malowideł.
Ostrze w kształcie Hamaguri ma idealną strukturę do krojenia – zapewniając prawdziwą ostrość i siłę ostrza. Wierzymy że stal VG-10 w połączeniu z kształtem Hamaguri tworzą najlepsze ostrze do noży kuchennych. Ostrze Hamaguri szlifowane przez wykwalifikowanego rzemieślnika jest idealną konstrukcją która nie wymaga używania siły podczas krojenia. Ozdobne opakowanie wykonano w cenionego w Japonii drewna Paulownia, które dodatkowo dba o nóż pochłaniając wilgoć. Całość dodatkowo zabezpieczono kartonowym pudełkiem.
Firma Mcusta została założona w 1964 roku początkowo, specjalizowała się w produkcji nożyczek kuchennych, Zanmai w tłumaczeniu oznacza luksus i przekłada się na ich dużą uwagę w produkcji każdego modelu. Cechą charakterystyczną noży jest ,,unikatowy" proces produkcji początkowo noże są wycinane laserowo z arkuszy stali, laser nie powoduje naprężeń na stali, dzięki czemu klinga jest trwalsza. Firmę Mcusta Zanmai charakteryzuje ogromna dbałość o detale oraz jakość wykonania.
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze - pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2
Rękojeść - pakka wood
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 35,5 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - 2,1 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 176 g
Wysyłka w 24h
Darmowa dostawa od 300 zł
Ostatnia sztuka